Как приготовить мясной рулет с яйцом

Благодаря удачному сочетанию ингредиентов, мясной рулет с яйцом одинаково вкусен как горячим, так и остывшим. Впрочем, приготовьте рулет и убедитесь в этом сами.

Фарш

фаршДля приготовления мясной вкуснятины понадобится 500 г фарша. Подмечено, что наиболее вкусным получается рулет, у которого фарш состоит из свинины и говядины, взятых в равных долях или в соотношении 3:2. Пропустите через мясорубку мясо, 1 луковицу и 1 картофелину. Добавив 1 сырое яйцо, соль и черный молотый перец, тщательно вымесите. Не просто перемешайте, а именно вымесите как тесто.

Формирование рулета

формирование мясного рулета с яйцомУдобнее всего для формирования рулета воспользоваться прямоугольной или овальной формой из жаростойкого стекла или металла. Выстлав дно формы фольгой, слегка смажьте ее маслом – это облегчит извлечение рулета после его приготовления. Выложите на дно формы примерно 1/3 часть фарша. Затем по осевой линии в один ряд расположите 3-4 сваренных и очищенных куриных яйца. Присыпьте сверху 100 г натертого на терке сыра. Сколько времени варить яйца? Этот вопрос непринципиальный, поскольку блюдо будет подвергаться тепловой обработке. Используйте яйца, сваренные в мешочек. Для этого их нужно варить в кипящей воде в течении 5 минут. Поверх яиц выложите оставшиеся 2/3 фарша, получившийся рулет аккуратно уплотните и выровняйте. Сверху посыпьте еще 100 г тертого сыра и закройте рулет фольгой. Не беда, если нужной формы не оказалось под рукой. Выпечь рулет можно и на обычном противне. Застелив противень фольгой, выложите на нее весь фарш тонким (около 1 см) слоем. Расположите вареные яйца, как было описано ранее, и посыпьте 100 г тертого сыра. Приподнимая фольгу за противоположные края, сформируйте рулет, придайте ему рукаи нужную форму, а затем соедините края фольги.

Запекание

запекание мясного рулета с яйцомФорму или противень с рулетом поместите в разогретую до 2000 С духовку. Не забудьте налить в противень немного воды. Запекайте в течении 50 минут. Чтобы получить аппетитную корочку, по истечении указанного времени фольгу раскройте и запекайте рулет еще на протяжении 10-15 минут. Наиболее эффектно смотрится рулет, нарезанный тонкими ломтиками. Чтобы при нарезке он не крошился, дайте рулету немного остыть и уплотниться.

Приятного вам аппетита!

0 0 vote
Оцените статью
Подписаться
Уведомление о
guest
1 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
Ангелина
Ангелина
4 лет назад

Блюдо бесподобное! Рекомендую всем хозяечкам, мечтающим удивить своих домашних новым и вкусным угощением!